Makan daging kuda mentah pasti terdengar aneh bagi masyarakat Indonesia namun ternyata ada beberapa negara ini adalah hal yang lumrah dan salah satunya adalah negara jepang, Daging kuda sendiri di olah berbagai masakan dan di jepang sendiri ini di olah sebagai sashimi.
sumber foto : https://id.wikipedia.org/wiki/sashimi
Ya sashimi adalah makanan Jepang berupa makanan laut yang langsung dimakan dalam keadaan mentah dan segar bersama penyedap seperti kecap asin, parutan jahe, dan wasabi.
Sashimi juga berarti menikmati sesuatu dalam keadaan mentah, mulai dari potongan ikan, daging Kuda (Basashi), daging ayam (Torisashi), hati ayam atau hati sapi.
mengkonsumsi daging kuda mentah bukan hal yang aneh Basashi atau sashimi dari daging kuda ini biasanya disajikan dingin,sebelum dimakan daging-daging tersebut didinginkan agar saat memakannya sashimi dalam keadaan yang steril.
Banyak yang mengatakan daging kuda rasanya agak manis, empuk, rendah lemak, dan berprotein tinggi penasaran ingin mencobanya ?
